什么是餐饮市场定位

餐饮市场定位是指餐饮经营者在一定条件下选择一定类型的客源，在合适的消费环境中用质价相符的产品和服务来开展业务经营活动的市场营销手段。 餐饮市场定位的要点 市场定位的内容餐饮市场定位主要包括定客源、定产品、定质量、定价格、定环境等五个方面的内容。

餐饮定位是指餐饮企业根据自身特色、目标市场定位以及市场需求，对其产品、服务、形象等各方面进行有策略性的规划与设计。这一过程旨在明确餐饮企业与目标消费群体之间的关系，以及在竞争激烈的餐饮市场中找到并确立自身独特的市场位置。

餐饮市场定位是一种竞争性定位，它反映现代餐饮市场竞争各方的关系，是为现代餐饮企业有效参与市场竞争服务的。主要的餐饮市场定位战略有以下几种： （一）避强定位这是一种避开强有力的竞争对手进行市场定位的模式。